啤酒是怎樣釀造出來的,自家可以做嗎?

啤酒是怎樣釀造出來的，自家可以做 1、將麥芽粉碎或者搗碎 將一斤麥芽粉碎物加5斤礦泉水，放鍋里慢煮45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘，再升溫到72度 2、把煮好的麥芽漿用紗布過濾出來 將甜麥汁全部收集起來，煮60分鐘，邊煮邊攪拌 沸騰時加入酒花5g，然后蒸發(fā)一斤水

啤酒是用，小麥芽，啤酒花，純凈水，糖漿等原料發(fā)酵而成，目前啤酒都是規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，家庭也可以做家庭版的小啤酒，就是把小麥炒熟，加入涼白開，加入買的啤酒花，加葡萄糖漿，冰糖發(fā)酵一個月然后把發(fā)酵好的酒槽上鍋蒸溜取酒！

這個啤酒怎么釀，你可以去看一下李子柒近期的一個視頻 她講解的非常詳細(xì) 其實是可以自己做的，但是難度還是挺高的

黃酒，啤酒和葡萄酒在釀造工藝上的區(qū)別?

1、做酒原料不同：葡萄酒是用葡萄釀制而成，啤酒是用小麥釀制而成！ 2、制作工藝不同：葡萄酒是發(fā)酵型酒，不需要輔較；啤酒是用小麥發(fā)酵生產(chǎn)的比較低度的酒。 3、酒精含量不同：啤酒酒精含量一般為4-5%，葡萄酒酒精含量一般為8%～20%。 4、營養(yǎng)成分不同：葡萄酒含酚等復(fù)雜的混合物,具有較高的保健價值。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1，最符合人類的營養(yǎng)平衡。 5、口感完全不同：葡萄酒有酸甜的果香味，無苦味；啤酒有啤酒花酒味微苦。 6、酒的顏色不同：好的葡萄酒一般是深紅色，啤酒為淡黃色。

固態(tài)法和液態(tài)法釀酒哪個好?

固態(tài)釀酒更好一些。固態(tài)法白酒，一般原料以高粱、大米、玉米、糯米、小麥等谷物為主；液態(tài)法白酒，主要原料為谷物谷、薯類、糖蜜等。 固態(tài)法生產(chǎn)的白酒比液態(tài)法生產(chǎn)的白酒口感更好、醇厚，酒香也更純正、馥郁，酒花持續(xù)時間也更長。 同時，固態(tài)法釀造時間比較長，2月至3月較少，液態(tài)法白酒釀造周期比較短。 另外，固態(tài)法白酒一般為純糧酒，其原料采用小麥、大米、高粱等糧食作物。 而液體法白酒為勾兌酒，原料中常用糖蜜、薯類、糧食等。 固體燒酒一般不添加酒精，但葡萄酒經(jīng)常添加酒精。

您好，這取決于所制作的酒種和個人口味偏好。一些酒種如啤酒和白酒一般采用固態(tài)法釀造，而紅酒和葡萄酒則大多采用液態(tài)法。固態(tài)法釀造的酒通常口感清爽、口感輕盈，而液態(tài)法釀造的酒則更加復(fù)雜，口感更加豐富。因此，無法簡單地說哪種釀造方法更好，而是應(yīng)該根據(jù)酒種和個人喜好做出選擇。

3瓶啤酒等于多少白酒?

這個問題要分兩部分回答，第一，是在含有酒精多少方面來看，一瓶500毫升的啤酒大概含有10℃的酒精，3瓶啤酒含有酒精大概是30度左右，所以相當(dāng)于白酒是50度左右的2到3兩白酒。 第二從體積容量來看，3瓶啤酒就是和3瓶白酒的容量一樣多！

3瓶啤酒大約等于3兩白酒，也就是150毫升。這個問題需要計算等量的酒精含量，普通啤酒的酒精度在3~4之間，暫取4來算就是每100毫升啤酒含有4毫升酒精，每瓶計500毫升，3瓶共60毫升。白酒的酒精度一般在38~53，60毫升酒精量，相當(dāng)于38度白酒160毫升的酒精含量，53度白酒約120毫升的酒精含量，平均來看，大約150毫升，即3兩白酒。

這主要由幾個因素決定的，1 .要看一瓶啤酒的容量是多少。2. 要看啤酒中的酒精含量的髙低。比如500毫升一瓶的啤酒酒精含量（即酒精度）為％3，那么一瓶啤酒的酒精（百分之百）為500x3％＝15毫升，三瓶為45毫升。如果以50度白酒計算，三瓶啤酒等于90毫升白酒。

3瓶啤酒等于50度白酒1.8兩白酒。具體解析如下：啤酒的酒精度3度，一瓶啤酒500毫升，三瓶啤酒大約1500毫升，根據(jù)酒精含量守恒，3度*1500毫升/50度=90毫升，一升等于一千毫升，90毫升等于0.09千克，一千克等于二斤，一斤等于10兩，所以0.09千克等于1.8兩。

3瓶啤酒約等于3兩白酒 啤酒的酒精度一般在4度左右，白酒就暫時拿42度白酒做比較，假設(shè)啤酒和白酒都是500毫升的，那么拿白酒的酒精度除以啤酒的酒精度就約等于10。所以一斤白酒的酒精度相當(dāng)于10斤啤酒的酒精度，3瓶啤酒就等于3兩白酒。

如果按容積算，一般情況下，3瓶啤酒大約為1.5升，對應(yīng)相同容積的白酒大約是1.3～1.4公斤，也就是2.6～2.8斤，常見的白酒一瓶大約0.5～1斤，也就是說從容積角度，3瓶啤酒對應(yīng)3～6瓶白酒不等。 如果按酒精濃度（度數(shù)）算，啤酒酒精濃度一般不超過10%，白酒酒精濃度一般為50%左右，3瓶（1.5升）啤酒所含酒精最多約為0.15升，而0.3升（6兩）白酒就可以含這么多酒精，也就是說，一般情況下，3瓶啤酒最多等于6兩白酒。

3瓶啤酒等于二兩白酒，白酒的度數(shù)大多都是在45度左右，一瓶500毫升的白酒，里面酒精量差不多在226毫升左右，那么一杯150毫升的白酒中，差不多就有78毫升的酒精，而啤酒的度數(shù)大多都是5度左右，通過這個量可以看出白酒和啤酒之間的關(guān)系。

由于瓶裝啤酒的酒精度各不相同，瓶子的容量也各不相同，這里都使用較高的標(biāo)準(zhǔn)來估算。 酒精度按照4.3% vol，瓶子容量按照750毫升，那么三瓶啤酒的酒精體積是：750×4.3%×3=96.75（毫升），這是純酒精，如果折算成38度白酒：96.75÷38%=254.6（毫升），大致相當(dāng)于一瓶半斤裝的38°白酒。

三瓶啤酒就相當(dāng)于二兩左右52度的白酒，一瓶啤酒500ml，它含的酒精含量是500*4%=20ml，也就是一口氣喝下1瓶500mL的啤酒，相當(dāng)于喝下20ml的酒精。白酒瓶上只有一個度數(shù)，那就是酒精度，一般是38度-52度左右。以500ml的容量來算，一瓶白酒的酒精含量是，500*38%-500*52%，大約就是190-260ml的酒精。咱們等量代換一下，一瓶白酒的酒精含量，相當(dāng)于9.5-13瓶啤酒。這樣才算公平，這還不算啤酒本身有利尿的作用，酒精在體內(nèi)代謝速度比白酒快的多

這要看啤酒和白酒的酒精。以下以酒精度為4％的啤酒和50度的白酒說明。設(shè)啤酒每瓶500毫升，酒精（乙醇）含量為每瓶500x0.04＝20毫升，3瓶為60毫升。50度白酒每100毫升酒精含量為50毫升，3瓶啤酒相當(dāng)于白酒（60÷50）x100＝120毫升。與一瓶125毫升的小瓶白酒相似。

釀酒精與釀酒的區(qū)別?

釀造酒精與釀酒的區(qū)別主要體現(xiàn)在生產(chǎn)原料、制作工藝和產(chǎn)品類型上。 1. 生產(chǎn)原料： 釀造酒精：釀造酒精通常采用玉米、高粱、薯類等糧食作物作為原料，通過發(fā)酵、蒸餾等工藝生產(chǎn)。 釀酒：釀酒一般以大麥、小麥、玉米等糧食作物為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、陳釀等過程釀造而成。 2. 制作工藝： 釀造酒精：制作過程主要包括糖化、發(fā)酵、蒸餾等步驟，糖化和發(fā)酵通常在酵母和酶的作用下完成，蒸餾是將發(fā)酵液中的酒精提純。 釀酒：釀酒的制作工藝包括糖化、發(fā)酵、陳釀和勾兌等環(huán)節(jié)，糖化和發(fā)酵同樣在酵母和酶的作用下完成，陳釀過程使得酒體更加醇厚，勾兌則是為了調(diào)整酒體的口感和風(fēng)味。 3. 產(chǎn)品類型： 釀造酒精：生產(chǎn)出來的產(chǎn)品主要是食用酒精，主要用于食品工業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)。 釀酒：釀出的酒產(chǎn)品種類繁多，如啤酒、葡萄酒、白酒等，可以滿足不同消費場景和口味需求。 綜上所述，釀造酒精與釀酒在生產(chǎn)原料、制作工藝和產(chǎn)品類型上有一定的區(qū)別。釀造酒精主要生產(chǎn)食用酒精，而釀酒則涵蓋多種類型的酒產(chǎn)品。根據(jù)個人需求和口味，可以選擇合適的酒類進行消費。

釀酒精和釀酒是兩個不同的過程。釀酒精是指通過化學(xué)反應(yīng)將淀粉或糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為乙醇的過程，這個過程通常需要使用化學(xué)催化劑和高溫高壓等條件。而釀酒則是指將淀粉或糖類物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程轉(zhuǎn)化為乙醇和其他風(fēng)味物質(zhì)的過程，這個過程通常需要使用微生物和溫度、濕度等自然條件。 釀酒精通常用于生產(chǎn)工業(yè)酒精、燃料乙醇等產(chǎn)品，而釀酒則通常用于生產(chǎn)飲用酒類，如啤酒、白酒、葡萄酒等。

釀酒精和釀酒都是與酒精相關(guān)的行業(yè)，但它們的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品性質(zhì)有很大的區(qū)別。 釀酒是指將水、麥芽、啤酒花等原料通過發(fā)酵、蒸餾等工藝制成酒精飲料的過程，如啤酒、葡萄酒、白酒等。在釀酒過程中，酵母菌會將麥芽中的糖分轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，而啤酒花則為酒類提供了獨特的香味和苦味。釀酒的產(chǎn)品通常含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等，但也有一定的酒精含量。 釀酒精則是指通過化學(xué)合成的方法，將甲醇等化學(xué)品制成高純度的酒精。釀酒精的生產(chǎn)過程中不涉及發(fā)酵和蒸餾等工藝，而是通過化學(xué)反應(yīng)來合成酒精。由于釀酒精的生產(chǎn)過程中不含有酵母菌等生物，因此其酒精含量可以達到95%以上，而且成本較低。但是，釀酒精的產(chǎn)品中不含有任何營養(yǎng)成分，且其純度過高，容易對人體造成傷害。